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米酒的选购和储存

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米酒的选购和储存

发布日期:2017-09-23 作者:吉利 点击:

米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。孝感吉利米酒也是深受人们的喜爱,那大家是否知道购买米酒要注意哪些问题以及米酒的储存方法呢?孝感吉利选购米酒最好选购质量有保证的正规品牌,尽量不要买散装米酒,以免食用不卫生的食品。当然,选购时也要注意日期是否新鲜。
存放剩下的米酒应当放在密闭的容器中放入冰箱冷藏即可。当然,开封后请尽快食用完毕,因为越新鲜的米酒,味道越香甜。

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