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糯米酒的药用和禁忌

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糯米酒的药用和禁忌

发布日期:2017-12-07 作者:吉利 点击:

糯米酒有“百药之长”的美称,是医药上很重要的辅佐料或“药引子”。中药处方中常用糯米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草药或调制人参再造丸及各种药酒,糯米酒还具有药用价值和保健作用。冷喝有消食化积和镇静作用,对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效;烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤,对腰背酸痛、手足麻木和震颤,风湿性关节炎及跌打损伤等有益;如与鸡蛋、红糖同煮或冲服,则补中益气,强健筋骨,可防止神经衰弱,神思恍惚,头晕耳鸣,失眠、健忘等症;如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮,有助阳壮力、滋补气血之功效,对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。米酒适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低,但“后劲”足,不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。
       适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。酒精含量低,但“后劲”足,不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。口服。每次服50-100毫升,日服l-2次。阴虚火旺者忌服
       糯米酒禁忌
      1.糯米酒酒精含量低,但“后劲”足,不可贪杯。
      2.如果发酵过度,糯米就空了,全是水糯米酒 ,酒味过于浓烈。
      3.如果发酵不足,糯米有生米粒,硌牙,甜味不足,酒味也不足,拌酒曲的时候,如果水洒多了,最后糯米是空的,也不成块,一煮就散。
      4.做糯米酒的关键是器皿干净,绝不能有半点油花。米出绿、黑霉,要不得。如米面上有点白毛,属正常,可煮着吃。
     
旺福龙
5.拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则热糯米就把灰霉菌杀死了,结果要么是酸的臭的,要么就没动静。
       6.一定要密闭好,否则又酸又涩。
      7.温度低也不成,三十摄氏度(80华氏度)左右最好。
       旺福龙在烹调做饭时一般添加10~30毫克为佳,若直接饮用以每次大约200毫升为宜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更适宜饮用。此外宜用糯米酒炖制肉类,能使肉质更加细嫩、易于消化。饮用糯米酒不可贪杯,否则也会醉倒,主要是因为它有十足的“后劲”,此外,糯米酒不易久存,开瓶后最好3天内用完。

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