传世佳酿

新闻分类

产品分类

热门关键词

联系我们

兴发娱乐_兴发娱乐xf881手机版_兴发娱乐xf115地址:湖北省孝感市孝武大道99号电话:0712-2515278            0712-2515258          0712-2864368          13789968188(李经理)          13733418188(高经理)传真:0712-2515298E-mail:xgjlsp@163.com官网:www.xgjlsp.com订货热线:400-666-1019

孝感米酒的发展沿革

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业新闻

孝感米酒的发展沿革

发布日期:2017-12-28 作者:吉利 点击:

一、饮食禁忌孕妇、糖尿病人慎用。酒精过敏者禁用。       二、发展沿革"孝感米酒"已有上千年历史,其风味由四大要素构成:传统药草蜂窝酒曲、优质的朱湖农场珍珠糯米、城隍潭地下水和特殊的加工工艺吉利米酒具有千年历史的地方名吃,它是以优质糯米为原料,用孝感特制的酒曲——风窝酒曲做发酵剂,经糖化发酵制成的。成熟的原汁米酒──米散汤清,颜色碧绿,蜜香浓郁,入口甜美,含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能, 是老幼皆宜的营养佳品。三、糖的分析
大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖,这更有利于它快速补充人体的能量,以及改变口味。主要的单糖和双糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖。佬米酒中的还原糖高达25克/100克佬米酒,所有对于产妇产后恢复帮助极大。四、酸的分析吉利米酒酸对于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用,这些有机酸大部分是大米淀粉在发酵过程中由根酶发酵产生的。所含的有机酸主有乳酸、乙酸、柠檬酸等。总酸的高低有严格的控制标准,每百克佬米酒总酸含量不得超过1克,酸度过高,其营养价值将会被破坏。口感也很差。五、蛋白质和氨基酸大米中大部分的蛋白质是不溶于水的(谷蛋白【主要成分】、醇溶蛋白、清蛋白【溶于水】、球蛋白),经过发酵的过程有多少会被分解成为游离氨基酸和多肽类物质,这对于它的营养提高很有帮助。佬米酒中蛋白质的含量也很高,每百克佬米酒蛋白质2.4克以上,比牛奶的含量还高。佬米酒中的酒精含量有着严格的控制,一般1%_3.8%之间,少了或者多了,都将影响佬米酒的独特口感和风味。就是因为有着严格的控制,男女老幼方可随意食用,且营价值也极高。六、维生素和矿物质这些物质大部分都是大米中本身含有的,主要是他们的结合形式产生了变化,以及根酶在发酵时也会产生一些维生素,主要要有维生素B,维生素E,矿物质。

相关标签:吉利米酒

最近浏览:

在线客服
分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码